0

Stara Rzeźnia w Poznaniu: fotorelacja w przededniu wielkiej inwestycji

  • 30 września 2019

Stara Rzeźnia w Poznaniu czeka na odnowę. Niedawny spacer był być może jedną z ostatnich okazji do zobaczenia ponad stuletniego kompleksu zanim zjawią się tutaj budowlańcy i koparki. Zapraszam do fotorelacji ze Starej Rzeźni!

Zobacz pozostałe fotorelacje Czasu na Poznań (m.in. Plac Kolegiacki, przebudowa ulicy Taczaka i Garncarskiej)

Historia Starej Rzeźni w Poznaniu

Rzeźnia powstała na terenie Łąk Dominikańskich, które znajdowały się w rejonie ulicy Garbary i Małe Garbary. Do XIX wieku nie występowała na nich gęsta zabudowa. Na początku chciano w rejonie ulicy Grochowe Łąki stworzyć dzielnice kamieniczną (wstępny szkic takiej dzielnicy poniżej), ale pod koniec XIX wieku miasto wielkości Poznania musiało posiadać w swoich granicach rzeźnię.

Ponieważ tuż obok Łąk Dominikańskich biegła linia kolejowa Poznań-Toruń/Warszawa, tę dogodną lokalizację wykorzystano na potrzeby miejskiej rzeźni. W jej skład wchodziły: wytwórnia lodu, chłodnia, zamrażarnia, solarnia skór (w początkowym okresie) oraz urządzenia do przerabiania odpadków z produkcji na mączkę mięsno-kostną i tłuszcz techniczny.

W Starej Rzeźni ponadto znaleziono miejsce na targowisko i pomieszczenia obsługi technicznej. Główne hale targowe wraz z giełdą umieszczono w centralnej części kompleksu, podczas gdy pomieszczenia techniczne i gospodarcze – na obwodzie rzeźni. Zadbano o to, aby najbardziej uciążliwe dla mieszkańców ul. Grochowe Łąki funkcje (zaplecze techniczne, solarnia) oddalić, umieszczając je w północnej części – przy ul. Północnej.

Fotorelacja – 28 września 2019

Stara-Rzeznia-Poznan-wrzesien-2019-komin

Pomieszczenia techniczne, wieża wodna i komin

Wnętrze dobudówki do jednego z budynków urzędniczych od strony ulicy Garbary

Wnętrze dobudówki do jednego z budynków urzędniczych od strony ulicy Garbary

Stara-Rzeznia-Poznan-wrzesien-2019-lampa

Detal – zbliżenie na lampę

Zanim powstała Stara Rzeźnia. Projekt zabudowy Łąk Dominikańskich z 1878 roku podpisany przez miejskiego radcę budowlanego Heinricha Grüdera

Projekt zabudowy Łąk Dominikańskich z 1878 roku podpisany przez miejskiego radcę budowlanego Heinricha Grüdera. Archiwum Państwowe w Poznaniu

Zabudowa stojąca przy skrzyżowaniu Garbary/Północna, prawdopodobnie do rozbiórki

Zabudowa stojąca przy skrzyżowaniu Garbary/Północna, prawdopodobnie do rozbiórki

Pomieszczenie urzędnicze (z żółtej cegły) z późniejszą dobudówką

Pomieszczenie urzędnicze (z żółtej cegły) z późniejszą dobudówką

Wnętrze pierwszej z hal targowych. Teatr Polski w Poznaniu wystawia dziś tutaj "Hamleta", stąd taka dekoracja

Wnętrze pierwszej z hal targowych. Teatr Polski w Poznaniu wystawia dziś tutaj „Hamleta”, stąd taka dekoracja

Stara Raeźnia Poznań - hala targowa. Mury są dosyć zaniedbane

Mury są dosyć zaniedbane

Detal przybudówki

Detal przybudówki

Stara Rzeźnia w Poznaniu: hala

Kolejna z hal

Zobacz też:

Elektrociepłownia Garbary sprzedana! Na Ostrowie Tumskim ma powstać ok. 1500 mieszkań. Zanim pierwsi budowlańcy pojawią się w tym miejscu, zajrzyjmy do wnętrza elektrociepłowni.

Czasy najnowsze

Na początku lat 90. rzeźnia wyniosła się poza Poznań. Od tego czasu kompleks wykorzystywany jest głównie na cele kulturalne. Rozległe place użytkowała giełda staroci i pchli targ.

Czy dla Starej Rzeźni zbliżają się lepsze czasy? W 2018 roku teren zakupiła firma Vastint. Deweloper chce tu wybudować m.in. mieszkania, biura i pomieszczenia handlowe. Powstać ma także ogólnodostępna przestrzeń publiczna. Powierzchnia przyszłej zabudowy ma wynieść to ok. 70 tys. m kw. Inwestor podkreślił, że rewitalizując ten teren zachowa jego postindustrialny styl dawnych zakładów.

Projekt przekształcenia Starej Rzeźni w Poznaniu stworzy Przemysław Borkowicz we współpracy z poznańskimi pracowniami JEJU i UGO. Prace koncepcyjne i projektowe mają potrwać do 2020 roku. Dzięki uprzejmości firmy Vastint mogliśmy zajrzeć do wnętrz kompleksu podczas spaceru zorganizowanego przez Stowarzyszenie Architektów Polskich w Poznaniu i Poznańskie Towarzystwo Urbanistów Polskich. Spacer poprowadził historyk sztuki Zenon Pałat.

Klatka schodowa w Starej Rzeźni

Zapuszczona klatka schodowa

Jeden z wielu przykładów street artu w rzeźni miejskiej przy Grochowych Łąkach

Jeden z wielu przykładów street artu

Odnowa wnętrz rzeźni będzie sporym wyzwaniem dla budowlańców

Odnowa wnętrz rzeźni będzie sporym wyzwaniem dla budowlańców

Mimo, że to tylko rzeźnia, to w wielu miejscach zauważymy efektowne sklepienia i "kościelny" układ hal - z nawą główną i nawami pobocznymi

Mimo, że to tylko rzeźnia, to w wielu miejscach zauważymy efektowne sklepienia i „kościelny” układ hal – z nawą główną i nawami pobocznymi

Zbliżenie na budynki zaplecza technicznego

Zbliżenie na budynki zaplecza technicznego

Miks cegły zwykłej i ozdobnej - Stare Miasto Poznań

Miks cegły zwykłej i ozdobnej

Kolejny przykład sztuki ulicznej w Starej Rzeźni przy ulicy Garbary

Kolejny przykład sztuki ulicznej

Wnętrza rzeźni są bardzo fotogeniczne

Wnętrza rzeźni są bardzo fotogeniczne

Komin Starej Rzeźni miejskiej w Poznaniu

Oby ten komin przetrwał inwestycję, która – miejmy nadzieję – już niedługo

Stara Rzeźnia w Poznaniu Vastint

Zbliżamy się do pomieszczeń obsługi zwierząt

Zobacz też:

Niedługo rozpocznie się budowa Muzeum Enigmy w budynku przy ulicy Święty Marcin 78. Jak dzisiaj prezentuje się dawna siedziba Komitetu Wojewódzkiego Polskiej Zjednoczonej Partii Robotniczej i Wydziału Historii UAM?

Choć rynna ziemi nie sięga, to roślinom to nie przeszkadza w oplataniu jej - detal kompleksu dawnej rzeźni miejskiej

Choć rynna ziemi nie sięga, to roślinom to nie przeszkadza w oplataniu jej

Dwa główne pomieszczenia handlowe (to na pierwszym planie dla nas zamknięte)

Dwa główne pomieszczenia handlowe (to na pierwszym planie dla nas zamknięte)

Tu zwierzęta dorastały i przebywały

Chlew: tu zwierzęta dorastały i przebywały. Wymarzone miejsce na biuro! 😉

Niby pomieszczenie zagrodowe, a jednak ma w sobie to coś

Niby pomieszczenie zagrodowe, a jednak ma w sobie to coś

A tutaj karmiono zwierzęta

A tutaj karmiono zwierzęta. Część za łukami (w tle) dobudowana w kolejnych latach funkcjonowania rzeźni

Budynek giełdy - Stara Rzeźnia w Poznaniu

Budynek giełdy

Wejście z poręczą porośniętą zielenią

Wejście z poręczą porośniętą zielenią

Na ścianach zachowały się jeszcze detale. Pomieszczenia giełdy wymagają sporego wysiłku, aby przywrócić je do używalności

Na ścianach zachowały się jeszcze detale. Pomieszczenia giełdy wymagają sporego wysiłku, aby przywrócić je do używalności

Jedno z pobocznych pomieszczeń. Dawno nie widziałem miejsca, w którym tak mocno schodzi farba

Jedno z pobocznych pomieszczeń. Dawno nie widziałem miejsca, w którym tak mocno schodzi farba

Dziura w suficie głównego pomieszczenia giełdy

Dziura w suficie głównego pomieszczenia giełdy

Zobacz także:

Podczas niedawnych siódmych Dni Twierdzy Poznań na zwiedzających czekała masa atrakcji. Zobacz nowości pokazane po raz pierwszy na tej imprezie – fort i trzy schrony.

Zajrzyj do serii Plan na Poznań. To unikatowy zbiór niedoszłych i niezrealizowanych projektów przebudowy miasta, rozbudowy dróg czy wyburzenia zabudowy. Do tej pory zaprezentowaliśmy m.in. hitlerowski plan Weststadt Posen, koncepcję niemieckiej dzielnicy rządowej w Parku Marcinkowskiego czy projekt niewybudowanej Trasy Piekary i Trasy Podgórnej.


Dołącz do nas na FacebookuTwitterzeWykopie i Instagramie